• Ce sauvignon blanc au arôme d'herbe fraîche, parfait en apéritif ou pour accompagner vos crustacés et poissons

Issu d'un assemblage de parcelles sur les sols argilo-calcaires du Sud de la Bourgogne, la cuvée Rives de Longsault est fermentée partiellement en fûts pour apporter une richesse aromatique soulignée par une finale minérale et citronnée. 

Un vin très fruité avec une bonne acidité. Notes de pêches blanches et d’agrumes.

Le nez de ce Grand Cru est très ample, on devine la richesse de la dégustation. En bouche on découvre un bel équilibre entre les arômes fruités qui tendent vers l’exotisme. La fin de bouche, très longue, dévoile des notes grillées et vanillées.

Cette cuvée issue d’une sélection de raisins régionaux poursuit sa vinification (2ème fermentation) au cœur de la baie de Saint-Jean de Luz en cuves à 15m de profondeur ! Un vin extraordinaire de part sa conception mais aussi par le résultat d’un travail de passionné. Côté vin, un nez fruité (légèrement citronné), frais et délicat avec une belle couleur cristalline. Salin et iodé ce vin est une expérience gustative à part entière ! À consommer à la manière d’un effervescent, très frais (4/6°c) pour faire ressortir les arômes de citron vert et de citron Yuzu ou bien frais (8/10°c) pour faire apparaître d’autres agrumes mais aussi des tonalités plus fleuries tout en étant minérales et iodées.

Un vin d’une très belle fraîcheur avec de jolis arômes d'agrumes